Kruidnoten

150 gram boter,
125 gram bruine basterdsuiker,
10 gram speculaaskruiden,
250 gram zelfrijzend bakmeel,
½ theelepel zout,
4 eetlepels melk.

Kneed alle ingrediënten behalve de melk goed door elkaar en doe er zoveel melk bij dat het beslag lekker soepel wordt. Wrijf een bakblik in met margarine.
Maak van het deeg kleine balletjes, leg ze op het bakblik en druk ze iets plat.
Bak ze in 15-20 minuten lichtbruin en gaar in een matig warme oven (160ºC / 325ºF).