Taai Taai

250 gram boter,
100 gram honing,
1 eetlepel stroop,
½ theelepel zout,
½ theelepel potas (kalium carbonaat),
3 theelepels kaneelpoeder,
1 theelepel gemalen anijs,
1 theelepel gemalen nootmuskaat,
1 theelepel kruidnagelpoeder.

Verwarm de honing zachtjes en roer er de stroop door. Zeef de bloem en meng er de specerijen en het rijsmiddel door. Voeg er de inmiddels afgekoelde honing en stroop bij en kneed het geheel tot een stevig deeg. Rol het deeg uit (onder huishoudfolie) of maak er vormpjes van in een koekplank.
Leg het op een met margarine ingevette bakplaat en bak het in een matig warme oven (160ºC / 325ºF) in circa 25 minuten lichtbruin en gaar.